Как открыть кейтеринг бизнес с нуля

2 438 000 ₽ Требуется инвестиций
Планируемая прибыль: 222 000 ₽ в месяц
Ориентировочная окупаемость: 11 мес.

Стоимость запуска 1/5 — очень низкая Окупаемость 5/5 — очень высокая Сложность управления 3/5 — средняя Конкурентность 3/5 — средняя Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Детский акваклуб | Красносельский район 5 300 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 250 000 ₽ / мес. Окупаемость 22 мес. Пункт Выдачи WB с прибылью 190 000 рублей 2 300 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 190 000 ₽ / мес. Окупаемость 13 мес. Агентство недвижимости окупаемость год 150 000 в месяц академ городок 2 580 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 300 000 ₽ / мес. Окупаемость 9 мес. Готовый зоосалон с услугами передержки 1 837 500 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 115 500 ₽ / мес. Окупаемость 16 мес. Бизнес для животных: салон и гостиница 1 662 500 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 104 500 ₽ / мес. Окупаемость 16 мес. Пункт выдачи заказов с чистой прибылью 180 000р. в Москве! 2 200 000 ₽ Город Москва Прибыль 180 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Пункт выдачи заказов OZON с чистой прибылью 100 000 рублей в Сокольниках! 1 800 000 ₽ Город Москва Прибыль 101 000 ₽ / мес. Окупаемость 17 мес. Успешный детский клуб с возвратом инвестиций за 12 мес. 1 186 500 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 98 000 ₽ / мес. Окупаемость 13 мес. Центр детского развития в Шушарах с быстрой окупаемостью 1 187 500 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 95 000 ₽ / мес. Окупаемость 13 мес. Прибыльная IT-школа для детей 3 300 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 200 000 ₽ / мес. Окупаемость 17 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (124)

Актуальность бизнес-идеи

Выездные мероприятия популярны у жителей больших и малых городов. Поехать с коллегами на барбекю, устроить кофе-брейк на крупной конференции или детский день рождения – потребности разные. Выездная свадьба чуть ли не опережает традиционные бракосочетания в ЗАГСе.

Организовать питание большого числа гостей энергозатратно и трудоемко. Поэтому многие отдают задачу в кейтеринговую компанию, которая позаботится о еде на профессиональном уровне.

Затраты и прибыль

Работа кейтеринговой компании может идти двумя путями:

• Собственная кухня и повара
• Посредничество между ресторанами и клиентами

В первом случае работа сопряжена с затратами на оснащение кулинарного цеха и соблюдением санэпидемиологических норм. Второй вариант больше подходит для старта бизнеса с небольшими инвестициями.

Первоначальные инвестиции в проект составят около 2 438’000 рублей. Ежемесячная прибыль – от 222’000 рублей.

Затраты на старте: примерный расчет для Казани

Ежемесячные затраты

Статья расходов	Сумма, ₽
Регистрация ИП	10’000
Оборудование	1 897’000
Создание сайта	60’000
Рекламная кампания	30’000
Прочие расходы	441’000
Итого	2 438’000

Статья расходов	Сумма, ₽
Налоговые отчисления	6’000
Аренда офисного помещения	25’000
Реклама	15’000
Заработная плата сотрудникам	57’000
Аренда автомобиля	13’000
Услуги связи, интернет	4’000
Итого	120’000

Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза «LEVITA» — международная сеть студий балета и растяжки 2 100 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. Франшиза «Дом маркетинга» — колл-центр с минимальными вложениями 1 090 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «Франч Брокер» — агентство по упаковке и продаже франшиз 1 090 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 2 мес. Франшиза GrandWay — IT франшиза по лидогенерации клиентов бизнесу 7 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 1 мес. Франшиза «BIG DATA» — Digital-агентство 410 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 4 мес. Франшиза «Pedant.ru» – сеть сервисных центров по ремонту смартфонов 600 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. «Альтера Инвест» – франшиза ТОП-1 бизнес-брокера 3 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. Бизнес со входом 75 000 р! Хорошая прибыль 75 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 1 мес. Стань партнером «Альтеры Инвест» 70 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу «Автошкола ДОСОАФ» – франшиза автомобильной школы 230 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. Все предложения франшиз этой сферы (6)

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Зарегистрируйте в налоговой ИП. Юридическое лицо всегда успеете открыть, если компания расширится в будущем.

Систему налогообложения выбирайте УСН или ЕНВД.

Коды по ОКВЭД:

• 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания»
• 56.2 «Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания»
• 56.29 «Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания»

Пакет документов для регистрации ИП

• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
• Копия российского паспорта
• Квитанция об уплате госпошлины в размере 800 руб

Выбор помещения

У компании выездного обслуживания минимально должно быть два помещения: кухня и офис. В начале деятельности необходим только офис. Главное требование – близость к транспортным артериям города. Офисное помещение необходимо для переговоров с клиентами и работы сотрудников.

Поэтому арендуйте 30-40 м2 в бизнес-центре в деловом районе города.

Оборудование

Здесь приводим только оборудование для обстановки офиса, так как еда готовится на кухне ресторанов и кафе, с которыми вы заключите договора.

Оборудование	Стоимость, ₽
Компьютер	20’000
Принтер и другая оргтехника	6’000
Телефон	2’000
Мебель для сотрудников и клиентов	15’000
Кулер	2’000
Итого	45’000

Для своевременной доставки еды и обслуживающего персонала на площадку заказчика также потребуется автомобиль. Подойдет вместительный минивэн марок Renault, Citroёn, Chevrolet. При отсутствии личного авто мы рекомендуем брать его в аренду по мере поступления заказов. Можно заключить постоянный контракт на предоставление услуг с транспортной компанией.

Как выбрать поставщика

Это самый интересный момент. Перед тем, как выбрать поставщика, определитесь с прайсом своих услуг. Составьте предложения под разные ценовые сегменты: например, премиум, бизнес-класс, эконом. А также под различные цели: свадебное меню, детское, корпоративное и так далее. Отталкиваясь от бюджета каждого предложения, обращайтесь в заведения, которые готовят еду этого класса.

Найти партнеров будет непросто, но постоянные договорные отношения – залог успеха вашего начинания в кейтеринге.

Персонал

Штат компании полностью зависит от ее масштаба. Минимально вам понадобятся:

• Менеджер по организации (координатор) – 30’000 ₽
• Бухгалтер (на частичной занятости) – 7’000 ₽
• Водитель – 20’000 ₽
• Итого – 57’000 ₽

Для обслуживания на месте нужны услуги официантов, чтобы накрыть и сервировать столы, следить за количеством закусок и напитков. Проще всего нанимать персонал по объявлениям или через кадровое агентство и платить за смену. Количество официантов зависит от числа гостей на конкретном мероприятии.

Пока количество заказов невелико, большую часть работы выполняет собственник: ищет клиентов, заключает договоры и координирует весь процесс. В дальнейшем понадобятся дополнительные сотрудники, а также помощь юриста. Его консультацию, как и услуги бухгалтера и водителя, проще отдать на аутсорс.

Как рекламировать бизнес

Начальный минимум для продвижения услуг кейтеринга:

• Рекламная кампания во всех доступных средствах массовой информации, включая газеты, журналы, радиостанции, местное телевидение
• Скидки клиентам и дисконтная система
• Разработка и продвижение сайта
• Система отзывов от клиентов за дополнительную скидку
• Распространение печатной продукции

Начинающие предприниматели львиную долю прибыли вкладывают в развитие своего бизнеса. При стабильном количестве заказов и перспективе новых наполняйте штат ценными сотрудниками, чтобы сформировать постоянную команду выездного обслуживания.

Разработайте логотип и фирменный стиль, закажите брендированную посуду и форму для персонала. Все эти способы создадут имидж компании, а качественный сервис – репутацию на рынке b2b.

Оригинал статьи тут