Как открыть производство домашних пельменей с нуля

80 000 ₽ Требуется инвестиций
Планируемая прибыль: 20 000 ₽ в месяц
Ориентировочная окупаемость: 4 мес.

Бизнес “не выходя из дома” — реальность. Несмотря на ограниченный выбор идей для реализации, запустить в домашних условиях можно и небольшой производственный проект. Расскажем, как сделать бизнес на продаже домашних пельменей.

Стоимость запуска 1/5 — очень низкая Окупаемость 5/5 — очень высокая Сложность управления 1/5 — очень низкая Конкурентность 1/5 — очень низкая Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Продаю готовый бизнес: чайхана с узбекской кухней 2 200 000 ₽ Город Ярославль Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Продам прибыльную кофейню, подробности по телефону 1 450 000 ₽ Город Махачкала Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Продам ресторан и сервис по доставке еды 30 000 000 ₽ Город Махачкала Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Продается готовый бизнес — кафе в Казанище 700 000 ₽ Город Махачкала Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Кофейня в центре города: готовый бизнес с клиентурой и оборудованием 545 000 ₽ Город Ярославль Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Кальянная в Южном округе Москвы! 16 700 000 ₽ Город Москва Прибыль 600 000 ₽ / мес. Окупаемость 21 мес. Кафе | Васильевский остров | Окупаемость 11 мес.! 8 900 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 850 000 ₽ / мес. Окупаемость 9 мес. Пpодaётся мини-пeкаpня в хорошей локации и большим потенциалом роста 300 000 ₽ Город Омск Прибыль По запросу Окупаемость По запросу СРОЧНО Продается кафе с кухней и баром 3 950 000 ₽ Город Ставрополь Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Продаётся кофейня с новой кухней и оборудованием 3 400 000 ₽ Город Ставрополь Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Весь готовый бизнес этой сферы в России (2887)

Актуальность бизнес-идеи

Домашние пельмени всегда вкуснее фабричных, но заморачиваться с их готовкой не хватает ни навыков, ни времени. Выйти на промышленные обороты не получится по определению, но некая эксклюзивность придает дополнительный интерес к вашей продукции. А там можно и расширить предложение до вареников, мант и других домашних блюд.

Затраты и прибыль

Основная статья расходов при запуске проекта — оборудование. Правда, итоговая сумма зависит от уже имеющейся у вас бытовой техники. Ориентировочные расходы на старте — 80’000 рублей. Рентабельность невысока, однако отсутствие текущих расходов на аренду и персонал позволит выйти на окупаемость быстрее. При налаженных каналах сбыта прибыль может составить порядка 20’000 рублей уже в первые месяцы, срок окупаемости — 4 месяца.

Затраты на старте: примерный расчет для Подмосковья

Статья расходов	Сумма, ₽
Регистрация	1’000
Оборудование	70’000
Закупка продуктов	7’000
Упаковка	2’000
Итого	80’000

Ежемесячные затраты

Статья расходов	Сумма, ₽
Продукты	5’000
Реклама	2’000
Упаковка	1’000
Итого	8’000

Сколько стоит готовый бизнес в сфере общепита в Москве можно посмотреть на примере Кофеен-пекарен. Этот бизнес не надо отстраивать с нуля, он уже приносит прибыль.

Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза «Мята» — сеть lounge-баров 10 800 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 16 мес. Франшиза «Аймисан» — сеть японских стритфудов 1 200 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 12 мес. Франшиза «Кофемашина» — сеть автокофеен 8 750 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 36 мес. Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма 2 600 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 17 мес. Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO 900 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. «BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен 1 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. «МЯСОROOB» – франшиза сети сибирских бургерных 6 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 25 мес. Франшиза «Буханка» – пекарни у дома 2 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 12 мес. Франшиза «БудуКофе» – сеть кофеен 1 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 12 мес. Все предложения франшиз этой сферы (8)

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Продажа домашних пельменей, как и любой другой бизнес, требует надлежащего оформления. Достаточно зарегистрировать ИП, однако с остальными организационными моментами есть свои нюансы, например:

• Если условия позволяют выделить под домашнее производство отдельное помещение, то необходимо получить разрешение от СЭС. Готовую продукцию можно продавать через торговые точки или сдавать в общепит
• Если лепить пельмени предполагается в условиях обычной кухни, то бизнес также нужно зарегистрировать, но в разрешительной документации от СЭС нет необходимости. Готовую продукцию можно продавать по знакомым или через сайты

Если вести бизнес нелегально и без сопроводительной документации, то это грозит штрафом от налоговой.

Список документов для регистрации

В заявлении на регистрацию укажите один основной и два дополнительных кода ОКВЭД. Например:

• 98.20 — Недифференцированное частное домашнее хозяйство по предоставлению услуг для собственного потребления.
• 10.13.4 — Изготовление мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов

К заявлению приложите копию российского паспорта и ИНН. Не забудьте оплатить квитанцию о регистрации в Сбербанке.

Выбор помещения

Проект примечателен возможностью реализации на собственной кухне. Площади 9-15 квадратных метров достаточно для запуска небольшого производства. В складском помещении нет необходимости, но отдельная морозильная камера только под готовую продукцию не будет лишней.

Оборудование

Для начала определитесь со способом производства:

• Лепите пельмени из готового фарша и теста
• Месите тесто и крутите фарш самостоятельно

Во втором случае вам обязательно потребуется электромясорубка и тестомешалка. Не исключено, что вся необходимая бытовая техника уже есть на вашей кухне. С учетом покупки отдельной морозильной камеры заложите на оборудование около 70’000 рублей.

Как выбрать поставщика

Мясо, мука, масло, яйца, лук, соль, перец — основные расходные позиции. Продукты с длительным сроком хранения можно покупать впрок, а вот фарш лучше готовить из свежего мяса.

Ежемесячные расходы на продукты зависят от количества заказов. В первое время рекомендуем работать только по предзаказу, а не изготавливать продукцию впрок, чтобы она не испортилась.

Персонал

Справиться с лепкой и продажей домашних пельменей можно полностью своими силами, либо при помощи членов семьи.

Как рекламировать бизнес

Вкус домашних пельменей не сравнится с фабричными! Рекламируя свою продукцию делайте ставку именно на этом. Начните продажу пельменей со знакомых, знакомых знакомых и до тех пор, пока не сработает сарафанное радио. Разместите объявления о продаже домашних пельменей на сайтах, заявить о своем деле также можно в инстаграме.

Ваша аудитория — преимущественно одинокие мужчины и семейные пары, которые ценят домашнюю еду, но не имеют времени на ее готовку. Можно строить рекламную кампанию исходя из вашей целевой аудитории, например, вместо предзаказов предложить оформить абонемент на домашние пельмени, продумать нейминг и запланировать дополнительные позиции.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Плюсы:

• Отсутствие арендных платежей и необходимости нанимать персонал
• Возможность работать, не выходя из дома
• Перспектива немного расширить меню и предлагать к продаже домашние вареники, пирожки, пироги

Минусы:

• Заработать большие деньги в домашних условиях не получится
• Без вложений в рекламу нет перспектив для роста и развития
• Недоверие потенциальных клиентов к произведенной на дому продукции

Несомненно, вести бизнес на дому выгодно определенной категории людей, например, пенсионерам, временно безработным или людям с ограниченными возможностями. Перспективы вырасти из домашнего производства до небольшого легального цеха зависят от разных факторов. Однако даже в таком виде проект имеет шансы на успех. Желаем удачи!

Оригинал статьи тут