«Ещё»: каждая вторая семья в России использует домашнее консервирование

Сеть магазинов низких цен «Ещё» (входит вГК«Детский мир») провела исследование среди 2000 россиян (возраст от18 до64 лет, география— все регионы РФ) ивыяснила ихотношение кдомашнему имагазинному консервированию. 53% опрошенных россиян делают домашние заготовки, домашнее консервирование предпочитают молодые люди до34 лет, чаще всего консервируют овощи ифрукты, 76% опрошенных используют исключительно семейные рецепты.

Домашние заготовки изовощей ифруктов вновь набирают популярность среди россиян, ипочти две трети респондентов, которые делают заготовки, несчитают процесс трудоемким. Поданным исследования, убольшинства россиян (53%) врационе присутствуют домашние заготовки, при этом часть изэтой группы дополняет ихиконсервированной продукцией измагазинов, 23% респондентов регулярно покупают консервированную продукцию вмагазинах, предпочитая экономить время насамостоятельные консервирования. 24% опрошенных вовсе неупотребляют консервированные продукты.

Чаще всего опрошенные консервируют: овощи (78%), фрукты (69%), закуски/готовые блюда (53%), мясо (12%), рыбу (8%). Наиболее популярный метод— консервация встеклянных банках, 79% респондентов ежегодно докупают классические стеклянные банки для консервации дома. Заморозка является наиболее распространенным альтернативным методом консервирования для 90% опрошенных.

Аналитики отметили, что респонденты ввозрасте до34 лет чаще отдают предпочтение домашним заготовкам, отказываясь отпокупных консервов. Втовремя как клиенты ввозрасте 45–64 лет чаще чередуют покупные идомашние заготовки.

«Результаты исследования демонстрируют возвращение интереса россиян кдомашним заготовкам. Многие рассматривают процесс домашнего консервирования как формат традиционного семейного досуга ивозможность круглогодично дополнять рацион полезными овощами ифруктами. Запоследние 2 года спрос натовары для консервации всети „Ещё“ показал рост в2,7 раза, среди основных категорий— стеклянные банки, крышки, устройства для закатки, специи идругие сопутствующие товары, основной спрос приходится наавгуст—сентябрь. Вассортименте сети „Ещё“ более 60 товарных наименований для домашней консервации, спрос накоторые тоже растет»,— прокомментировала Наталья Рычкова, PR-директор ГК«Детский мир».

48% респондентов, непокупающих консервы, готовят домашние заготовки самостоятельно, 26%— получают вкусную закуску отродителей иродственников. 57% респондентов рассматривают консервацию как часть быта, впроцессе которого принимают участие родители— 44%, дедушки ибабушки— 20%. Самый популярный источник рецептов для готовящих самостоятельно— традиционные семейные рецепты (76%).

72% респондентов используют для консервации продукты, выращенные насобственных дачных участках или полученные отродственников, 44% покупают нарынке или оптовой базе, 19% покупают продукты всупермаркетах, 14%— покупают усоседей или знакомых, 4%— заказывают продукты для консервации онлайн.

63% готовящих самостоятельно считают процесс консерваций нетрудоёмким. При этом, те, кто оценил процесс достаточно трудоемким, отметили, что имдля упрощения процесса нехватает дополнительной бытовой техники иприспособлений, атакже помощи состороны родственников.

При покупке консервации вмагазинах россияне отдают предпочтение овощным консервам, чаще всего (68%) покупают огурцы, помидоры, перец, грибы, кукурузу. Чуть менее популярны рыбные имясные консервы (53% и40% соответственно). Фруктовые консервы (варенье, джем, компот) покупает 36% опрошенных, различные закуски (икра избаклажанов, лечо) предпочитают 36% респондентов. При этом убольшинства опрошенных (62%) данные продукты врационе присутствуют 2–3 раза вмесяц иреже.

При выборе консервированной продукции вмагазине покупатели чаще всего обращают внимание насрок годности товара, цену, состав ивнешний вид упаковки. Бренд ипроизводитель важны для 39% опрошенных.

«Ещё»— сеть магазинов низких цен, входящая вгруппу компаний «Детский мир». Магазины «Ещё» находятся вшаговой доступности отдома ипри небольшой площади, около 500 кв. м., располагают широким ассортиментов товаров, закрывающим основные потребности покупателей.

Оригинал статьи тут