Кабачки стали лидером подорожания среди овощей admin, 31.07.2026 Фото: Freepik По итогам года кабачки неожиданно возглавили список наиболее подорожавших фруктов и овощей, прибавив 31%.Заметно выросли цены на огурцы, а черешня, напротив, подешевела на треть благодаря хорошему урожаю и укреплению рубля. Такие данные приводят аналитики NTech и опрошенные Forbes эксперты. Основной удар по ранним овощам нанесли атаки беспилотников в приграничных регионах. Именно оттуда в первой половине лета шёл основной объём кабачков и огурцов, пояснила гендиректор «Технологий роста» Тамара Решетникова. Кабачки подорожали до 134,4 руб. за кг, огурцы — до 137,5 руб. Из-за сложностей с проведением сельхозработ в Белгородской, Курской и Воронежской областях пострадал ранний урожай. При этом кабачки хранятся всего 3–5 месяцев, и запасы прошлого года не могут насытить рынок. Среди других подорожавших позиций — абрикосы (+12%, до 218,5 руб. за кг) и белокочанная капуста (+11%, до 53,2 руб. за кг). В случае с абрикосами сказалась высокая импортозависимость при ограниченном собственном производстве. Капуста дорожала из-за переходного периода между урожаями: запасы прошлого года закончились, а новый сбор только набирает объёмы. Лидером по снижению цен стала черешня — она подешевела на 33%, до 416,3 руб. за кг. Основные причины — хороший урожай и более дешёвый импорт благодаря укреплению рубля, отметил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. Пиковый сезон отечественных ягод пришёлся на вторую половину июля, что также способствовало снижению стоимости. Яблоки подешевели на 11% (до 147 руб. за кг), морковь — на 9% (до 66,4 руб. за кг). В обоих случаях рынок насыщен прошлогодними запасами: урожай яблок в 2025 году был на 11,6% выше предыдущего, моркови также собрали достаточно. Сейчас смотрят: Курьеры X5 выполнили порядка 120 млн заказов продуктов на дом в 2024 году Эксперты ожидают, что по мере продолжения уборочной кампании стоимость сезонных овощей и фруктов продолжит снижаться. Председатель АКОРТ Станислав Богданов отметил, что тепличные комплексы наращивают производительность, а в открытый грунт поступает новый урожай. Гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов прогнозирует, что капуста к концу августа может подешеветь как минимум до 42 руб. за кг. По кабачкам ситуацию способен исправить урожай из Татарстана и приволжских регионов, который ожидается в ближайшие недели. *** Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX. И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей. New Retail Оригинал статьи тут Новости ритейл