На 35% выросло в России потребление кофе навынос на 550 миллилитров

Производитель кофейных стаканов изроссийского картона ProstoKap проанализировал кофейный рынок изафиксировал рост потребления этого формата на35% за2024 год. Помнению аналитиков, вследующем году популярность объема 550миллилитров продолжит расти на23%.

fast-stock/Shutterstock/Fotodom

Лидером попотреблению кофе 550миллилитров, благодаря высокой концентрации кофеен, остается Москва. Врегионах популярность этого формата ниже из-за меньшего присутствия известных кофейных сетей, атакже логистических ограничений крупных производителей стаканов. Пооценкам ProstoKap, встолице спрос наэтот формат вырастет на13% вследующем году, авСанкт-Петербурге— на35%. Врегионах динамика также будет активная— спрос набольшой объем вырастет всреднем на25%.

В настоящее время кофе объемом 550миллилитров занимает пятую часть рынка— это 20% отвсех заказов вкрупных сетях, таких как One Price Coffee, Cofix,«Кофемания», Coffee Like,«Правда кофе»идругих.Тем неменее, внебольших исредних кофейнях формат 550миллилитров пока остаётся редким— его доля непревышает 1%. Причина вограничениях состороны крупных производителей стаканов, которые невыпускали небольшие партии.

Что касается предпочтений кофе навынос других размеров, товкомпании оценили, что насегодняшний день формат 350миллилитров остается самым популярным: нанего приходится более 50% заказов как вкрупных сетях, так ивнебольших кофейнях. Стаканы объёмом 450миллилитров занимают около 20–35% рынка, причём ихпопулярность выше вменьших кофейнях. Формат 250миллилитров, напротив, теряет позиции, его доля сократилась до10–15%.

Вцелом потребление кофе ссобой продолжает расти повсей стране на20–25% вгод. Происходит взрослением потребителей, амолодежь делает кофе частью повседневных ритуалов— учебы, работы ивстреч сдрузьями. Высокая маржинальность кофе-бизнеса также привлекает новых игроков, что стимулирует развитие сегмента ипопуляризацию новых форматов.

Особенно заметен рост врегионах, включая новые туристические центры ирайоны снизким потреблением алкоголя. Например, вДагестане, наАлтае, Дальнем Востоке, Ростове-на-Дону иСанкт-Петербурге потребление выросло на30–40% в2024 году, что на10–15 процентных пункта выше среднероссийских показателей. НаКавказе ивдругих регионах сограниченным потреблением алкоголя кофе становится нетолько популярной альтернативой, ноинеотъемлемой частью досуга, социализации икультурной жизни, что обеспечило рост формата навынос на40% заэтот год.

ВМоскве иСанкт-Петербурге рынок кофе навынос уже насыщен множеством точек продаж. Здесь кофе ссобой стал неотъемлемой частью повседневной жизни иважным элементом городской культуры. При этом Санкт-Петербург активно укрепляет свои позиции как драйвер кофейной культуры, демонстрируя 35%-ный рост числа кофеен загод изанимая второе место после Москвы, где рынок стабилизировался. Появление новых сетей, таких как «Хочу Кофе», иувеличение числа точек усуществующих брендов сделалиСанкт-Петербург лидером потемпам роста всравнении сМосквой.

Оригинал статьи тут