В блюдах навынос было выявлено превышение нормы содержания соли

Ученые избританского университета Рединга выяснили, что еда навынос часто содержит больше соли, чем указано вменю, пишет Plos One.

Эксперты приобрели ипроанализировали 39 блюд навынос из23 различных заведений общепита, включая крупные сетевые рестораны инезависимые точки. Порезультатам исследования выяснилось, что 47% блюд суказанным вменю уровнем соли фактически содержали еебольше, чем было заявлено. Наиболее часто расхождения фиксировались вблюдах изпасты, пицце икарри.

Более того, вряде случаев содержание соли водном блюде превышало суточную норму потребления навзрослого человека. Вотдельных случаях порция изнезависимых заведений содержала более 10 гсоли, тогда как рекомендуемая суточная норма для взрослого составляет 6 г.

также показало значительные различия между категориями блюд. Мясные пиццы имели самую высокую концентрацию соли— всреднем 1,6 гна100 гпродукта. Пасты оказались лидерами посоли напорцию— всреднем 7,2 г, аводном случае показатель достигал 11,2 г. Вблюдах карри уровень соли варьировался от2,3 до9,4 г.

Оригинал статьи тут