В России утвердили первый ГОСТ на нерафинированное амарантовое масло

С1 февраля 2026 года вРоссии впервые начнёт действовать ГОСТ нанерафинированное амарантовое масло. Новый стандарт должен защитить потребителей отподделок ипомочь развитию рынка этой продукции, пишет «Ъ».

wasanajai/Shutterstock/Fotodom

Как сообщили вРосстандарте, стандарт (ГОСТ 35316–2025) был разработан врамках плановой работы постандартизации амаранта как перспективной агрокультуры. Ранее уже были приняты ГОСТы насемена имуку растения.

Ключевое требование нового документа— чёткое определение сортности (премиум, высший, первый) ихарактеристик масла: его вкуса, цвета, запаха иуникального состава жирных кислот. Это непозволит недобросовестным производителям разбавлять или заменять амарантовое масло другими видами масел. Также установлены нормы безопасности иправила упаковки.

Амарант (щирица) ценен высоким содержанием микроэлементов. Изего зерна делают масло, муку икрупу, алистья употребляют впищу.

Оригинал статьи тут