X5 Group: россияне предпочитают латте, американо и капучино

Россияне вкачестве готового кофе ссобой чаще выбирают латте (29% отпродаж товаров данной категории), американо (29%) икапучино (29%), исовсем нелюбят раф— нанего приходится лишь 1% продаж среди посетителей «Пятёрочки» и«Перекрёстка». При этом, как выяснили эксперты программы лояльности «Х5 Клуб», домой жители РФчаще покупают растворимый кофе (88%), лишь 6% продаж приходится намолотый, и3%— назерновой.

Аналитики «Х5 Клуба» изучили, как изменился спрос наодин излюбимых горячих напитков россиян, ивыяснили, какой кофе они пьют дома, какой— берут ссобой вдорогу, икакую еду покупают вместе сним. Ваналитику вошли данные попродажам кофе, кофейных напитков иготовых кофе «ссобой» внатуральном выражении за2024 год всравнении с2023 годом вторговых сетях «Пятёрочки» и«Перекрёстка» вРФ. Также был проанализирован спрос вследующих городах-миллионниках: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфа, Самара, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь иВолгоград.

Самые главные потребители кофе среди участников «X5 Клуба»— молодежь (18–29 лет), наних приходится 62% продаж горячего напитка. Навтором месте попотреблению кофе— взрослые от30 до40 лет. (20%). Реже всего его покупают зрелые от41 до58 лет (16%) ипосетители торговых сетей старше 58 лет (2%).

За2024 год россияне приобрели 412,4млн различных видов кофе— это на8% больше, чем впредыдущем году. Среди проданного товара наибольшей популярностью пользуется растворимый кофе (88%). Гораздо реже покупатели выбирают молотый кофе (6%), еще реже— какао игорячий шоколад (3%) изерновой (3%).

Продажи растворимого кофе поРоссии выросли на9%. Среди городов-миллионников самый заметный прирост аналитики фиксируют вВолгоградской (+35%), Свердловской областях (+20%), Республике Башкортостан (+17%) иЧелябинской области (+15%).

Спрос намолотый кофе увеличился на7% год кгоду. Самый заметный прирост вгородах снаселением свыше 1млн человек— вОмской (+19%), Новосибирской, Волгоградской областях (+17% укаждой), атакже вКрасноярском крае (+14%) иМоскве (+10%).

Продажи зернового кофе встране выросли на8% в2024 всравнении с2023 годом, однако спрос внекоторых городах-миллионниках сильно опережает средние темпы роста поРоссии. Так, продажи сильно увеличились вВолгоградской области (+23%), Красноярском крае (+21%), Республиках Башкортостан (+19%) иТатарстан (+17%). Также спрос назерновой кофе заметен вНовосибирской (+16%) иОмской областях (+15%).

Какао игорячий шоколад в2024 году, напротив, переживают период снижения спроса. Среди крупных регионов его продажи сильнее всего снизились вНовосибирской (-18% год кгоду) Омской областях (-17%), атакже вЧелябинской области иПермском крае (по-5%). Популярнее онстал только вВолгоградской области— там продажи в2024 году выросли на24% всравнении саналогичным периодом прошлого года.

Среди стран-производителей покупаемого кофе встране лидирует Россия— нанапитки местного происхождения приходится 98% продаж. Еще по1% достались Японии иГермании. Вгородах-миллионниках ситуация схожая, единственным исключением является итальянский кофе— оннавтором месте попопулярности вМоскве, Краснодарском крае, Санкт-Петербурге иОмской области. Вкатегории горячего кофе «ссобой» клиенты «Пятёрочки» и«Перекрестка» чаще выбирают американо, латте икапучино— наних приходится большая часть продаж. Меньше всего россияне любят раф, флэт уайт иэспрессо.

Большая часть продаж вденежном выражении (41%) приходится с8 до10 утра, еще 31%— с11 утра до13:00, 28%— c13 до17 часов. Вечером россияне предпочитают обходиться вовсе без бодрящего напитка.

Чаще всего кгорячему кофе россияне покупают различную выпечку— слойки, пончики, булочки и т. д., наних приходится 70% сопутствующих продаж вчеках. Еще 9% скофе покупают сигареты ипапиросы, 8%— хлеб, 6%— шоколадные батончики, 4%— воду, и3%— энергетические напитки.

Результаты аналитики показывают, что россияне постепенно переходят назерновой кофе ивсе меньше покупают напитки свысоким содержанием сахара ижиров, ккоторым как раз относятся многие виды какао игорячего растворимого шоколада.

Оригинал статьи тут