Зарплаты в общепите в 2024 году выросли на 31%

Эксперты Авито Работы проанализировали динамику средних зарплатных предложений для соискателей на вакансии в ресторанной сфере за январь 2024/2025.При сравнении год к году средние зарплатные предложения для работников отрасли выросли на 31% и достигли 58 216 рублей в месяц при фиксированном графике. Однако на отдельные профессии в сфере общепита повышение зарплатных предложений оказалось значительно выше среднего по индустрии. Самый большой прирост зафиксирован на вакансиях для кондитеров — в январе этого года им стали предлагать на 77% больше, чем годом ранее. Теперь соискатели могут рассчитывать в среднем на 80 240 рублей в месяц при фиксированном графике.

Кафе и рестораны занимают почти треть помещений на основных торговых коридорах Москвы Второй по приросту зарплатных предложений оказалась профессия мангальщика — для них работодатели стали указывать в вакансиях суммы на 75% выше, чем в январе прошлого года. Новым сотрудникам в январе текущего года предлагали в среднем 51 364 рублей ежемесячно.

Значительно выросли предлагаемые зарплаты для соискателей на позицию шеф-повара — средний размер зарплатных предложений с января 2024 года увеличился на 71% и достиг 108 892 рублей в месяц при фиксированном графике, что является самым высоким показателем в ресторанной сфере.

«В преддверии праздников работодатели ресторанной сферы активно готовятся к повышенному спросу — особенно этот тренд заметен по росту зарплатных предложений для кондитеров. В начале года востребованность специалистов, умеющих создавать торты, пирожные и другие десерты, традиционно растет. Многие заведения и частные кондитерские расширяют производство, а работодатели готовы инвестировать в привлечение квалифицированных сотрудников, чтобы покрыть покупательский спрос», — комментирует Андрей Кучеренков, директор категории «Рабочие и линейные профессии» Авито Работы.