В интернет-магазинах РФ зафиксирован рост продаж черной икры в 5,2 раза admin, 25.12.2025 Фото: Freepik В первой декаде декабря 2025 года в российских онлайн-магазинах зафиксирован скачок потребительского интереса к черной икре. Рост продаж составил в 5,2 раза по сравнению со среднемесячным показателем, сообщила Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, учреждений и организаций (ВАРПЭ).Со ссылкой на данные сервиса доставки «Купер» ВАРПЭ отмечает, что тенденция роста спроса на черную икру также наблюдается на протяжении всего 2025 года. За период с января по ноябрь среднее количество банок в одном заказе выросло на 8%, а среднее количество банок, приобретаемых одним покупателем, – на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Что такое ТС ПИоТ? Или новые требования для реализации маркированных товаров Пик продаж приходится на новогодние праздники (декабрь и начало января), когда объемы реализации увеличиваются в 9-10 раз. Лидерами по объему онлайн-покупок черной икры являются жители Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга и Ростова-на-Дону. В течение 2025 года средняя стоимость черной икры оставалась стабильной, в то время как средний чек покупки увеличился на 7%, достигнув 5533,7 рублей. Подавляющее большинство покупателей (90%) предпочитают приобретать икру в банках весом до 100 г. Сейчас смотрят: Nikita Efremov использовал искусственный интеллект для продвижения новой коллекции Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что данные «Купера» отражают общерыночные тенденции. Черная икра пользуется устойчивым спросом, и с учетом возрастающей роли онлайн-торговли в реализации рыбной продукции, особенно премиального сегмента, наблюдается увеличение отгрузок через этот канал. При этом черная икра всегда была и остается деликатесом, поэтому основной спрос традиционно приходится на праздничные дни. По данным ВАРПЭ, в России производится около 80 тонн черной икры в год, и за три квартала 2025 года было выпущено почти 50 тонн. Ранее сообщалось, что Роскачество провело исследование икры лососевых 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности. Эксперты отмечают, что в целом, качество красной икры продолжает улучшаться. Однако в пяти брендах были выявлены бактерии группы кишечной палочки. *** Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в . И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей. New Retail Оригинал статьи тут Новости ритейл